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写真：和なはアートフード協会

和はなアートフード協会の「あんこのお花®」認定資格コースでは、11種類のお花を学んで美しいお花を作り上げることを目指すコースです。
一つ一つ丁寧にお花を学ぶだけではなく、
・美しくデザインするカラーについての技術
・グルテンフリー、乳フリーの体に優しいレシピ
を共に学ぶことで、ご自身のセンスのブラッシュアップを図り、健康的で魅力的な作品を作り上げていきます。

認定試験合格後は認定講師として、「あんこのお花®」のお教室の開講が可能となります。
また、和なはアートフード協会オリジナルの
・基礎レッスン
・中級レッスン
・認定校養成コース
の3つのコースの開講が可能となります。

和なはアートフード協会　詳細はこちら

1. 春

【絞るお花】
五枚花、バラ、カーネーション、リーフ
【レシピ】
・餡クリーム
・グルテン、乳フリー抹茶ケーキ
【学べること】
・餡クリームの取り扱い方、着色方法
・天然着色料について
・ボックス型デコレーション方法
・道具の使い方についての基礎知識
・効果的なグラデーションの作り方

2. 夏・秋

【絞るお花】
ジニア、スカイビオサ、コスモス、アジサイ、アネモネ
【レシピ】
・ノーマルカップケーキの作り方
・グルテン、乳フリーカップケーキ
【学べること】
・カップケーキのデコレーションを学ぶ
・合成着色料のお話
・カラーを組み合わせるときの基本

3. 冬

【絞るお花】
菊、蘭、椿
【レシピ】
固くならないおはぎの炊き方・保存方法
【学べること】
・ボックスケーキのデコレーションを学ぶ
・おはぎの取り扱いについて学ぶ（固くならない方法やデコレーション方法）
・難しい花への挑戦
・冬の配色、日本的配色について

カリキュラムについて

講座期間

4時間×3回  12時間（または6時間×2回  12時間）

講座料金

レッスン料（キット・テキスト代・認定料込）116,600円（税込）
年会費  3,500円（税込）

※材料やキットの価格高騰につき、9/1より価格改訂となります。
8月中にお申込み、9月開催については現行価格にてご受講いただけます。
＜改定後価格＞
レッスン料（キット・テキスト代・認定料込）132,800円（税込）

資格取得後開講可能レッスン

・基礎コース
・中級コース
・認定資格講座

和なはアートフード協会独自のレシピ・レジュメを使用したレッスンや認定資格講座の開催が可能となります。

認定試験

講座で学んだお花のうち8種類のお花を絞り撮影、写真を提出。不合格の際、再提出可能。
（不合格の際は本部の先生より基準に満たなかった理由をご説明いただけます。）
認定試験の写真提出は任意となります。

レッスンについて

開催日

2日間コース
8/30(水)、9/6(水)
9/9(土)、9/10(日)
10/14(土)、10/15(日)

他日時も開催可能です。
希望日を第3希望までお知らせください。
調整後に改めてご連絡させていただきます。

時間

10:30〜
※8/30(水)、9/6(水)は10:00〜

定員

3名様

場所