あんこのお花®上級講座

写真:和なはアートフード協会

和はなアートフード協会「あんこのお花®」認定資格コースをご受講された方向けに、さらなる技術を学ぶクラスです。
(「あんこのお花®」認定コースをご受講された方対象です。合否は問いません。)
口金をの太さを調整するところから学びます。
より高度なお花絞りを学び、多くの口金を扱う技術、スキルのバリエーションを圧倒的に増やします。

認定試験合格後は上級認定講師として、「あんこのお花®」上級コースの開講が可能となります。

和なはアートフード協会 詳細はこちら

 

こんな方にオススメです

☑︎お花絞りのバリエーションを増やしたい。
☑︎カラーのグラデーションやトーンの作り方の学びを深めたい。
☑︎ワンランク上のあんこのお花®のスイーツを作りたい。
☑︎和なは上級講師としてお教室をはじめたい。
☑︎お教室や販売をスタートしているけれど、もっとスキルアップしたい。
☑︎家族や友人へ素敵なプレゼントを作れるようになりたい。

講座内容

1. おはぎブーケ

和なはアートフード協会のあんこのお花上級講座で作る、おはぎブーケ

【絞るお花】
芍薬A、ラナンキュラス、イングリッシュローズ、リーフ大
【学べること】
・口金の調整について
・絞り袋の中でグラデーションを作る方法(A)
・ドーム型のデコレーションでブーケのように飾る方法
・大きなリーフを立体的につける方法

2. 日本の四季 わらび餅ボックス

和なはアートフード協会のあんこのお花上級講座で作る、日本の四季わらび餅ボックス

【絞るお花】
桜・秋桜・牡丹・水仙・りんどう
【レシピ】
固くなりにくいわらび餅の作り方
【学べること】
・絞り袋の中でグラデーションを作る方法(B)
・リアルな花粉の付け方
・大きなお花を絞る技術
・和のデザインを学ぶ

3. スクエアほうじ茶ケーキ

和なはアートフード協会のあんこのお花上級講座で作る、スクエアほうじ茶ケーキ

【絞るお花】
ダリア、芍薬B、剣弁バラ
【レシピ】
ほうじ茶ケーキ
【学べること】
・スクエア型のデコレーションを学ぶ
・同色で様々なトーンを作る
・複雑なお花の絞り方を学ぶ

 

カリキュラムについて

講座期間

4.5時間×3回  13.5時間
※3日間または2日間にて開催

講座料金

レッスン料(キット・テキスト代込)156,000円(税込)
年会費  3,500円(税込)
※年会費を既にお支払いいただいている方は免除

資格取得後開講可能レッスン

・体験レッスンA
・体験レッスンB
・認定資格講座
・上級講座

和なはアートフード協会独自のレシピ・レジュメを使用したレッスンや認定資格講座の開催が可能となります。

認定試験について

講座で学んだお花のうち10種類のお花を絞り撮影、写真を提出。不合格の際、再提出可能。
(不合格の際は本部の先生より、より良いお花を絞れるようになるためのアドバイスをいただけます。)
認定試験の写真提出は任意となります。

試験合格にむけて、LINE添削(無料)、フォローアップレッスン(有料)の開催など、フォローアップ体制も充実しております。

レッスンについて

開催日

開催日リクエスト受付中です。
希望日を第3希望までお知らせください。
調整後に改めてご連絡させていただきます。

時間

10:00〜

定員

2名様

場所

宮崎市大島町
※詳細は、お申込み頂いた方へお伝えします。

持参するもの

エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お持ち帰り用の袋

お支払い方法

銀行振込

受講料

レッスン料(キット・テキスト代込)156,000円(税込)
年会費  3,500円(税込)
※年会費を既にお支払いいただいている方は免除

注意事項

キャンセルにつきまして、当日キャンセルの場合は受講料の100%、1〜3日前は70%ご請求いたします。

お申込み方法

下記のお申込みフォームより、お申し込みください。

※直後に自動配信メールが送信される設定となっております。万が一届かない場合には、お手数をおかけしますがお問い合わせフォームまたはLINEにてご一報くださいますようお願いいたします。
※ご質問がある方は、お問い合わせフォームよりお気軽にご連絡ください。