先日の自家製酵母パン教室は、
「日向夏ピールとクリームチーズのライ麦パン」を焼きました。
天然酵母は酸っぱいというイメージを持たれていましたが、
焼きたてのパンを試食され酸味がなくて食べやすいことにとても驚かれていました。
私も酵母菌たちや自然の力のおもしろさを改めて感じた時間となりました。
昨日は、遠方よりご参加いただきまして、
本当にありがとうございました！
お持ち帰り用となる、レッスン中にこねた生地。
私は夜に切りっぱなしのパンにして、
トースターで焼いて、
子どもたちのおやつ＆朝食になりました。
形を変えても、
何で焼いても、
おいしい〜♡と思えてしあわせです。
